限定品の希少部位の鶏肉を宮崎県のうなま備長炭で焼きあげます。

ソリ

350円

上もも肉の部位。とてもジューシーです。一羽解体して一本しかとれません。

ヒレ

300円

もも肉の一部。一羽解体して一本しかとれません。

ペタ

300円

腰の部位。一度食べたらやみつきになります。

肩ロース

300円

肩のつけねの部位。白醤油をぬって香ばしく焼いています。人気商品です。

白子

300円

鶏の精巣の部位。クリーミーで癖がなく大変美味です。

ちょうちん

300円

鶏の卵巣の部位。半熟に焼き上げてます。ゴマ油と岩塩につけて召し上がり下さい。

白肝

300円

肝臓の部位。白い肝は濃厚でとろとろです。

極上とろ皮

300円

尾尻の部位。牛モツに似た味。

【絶対!!】胸肉レア焼 粒マスタード

250円

りんご酢につけた粒マスタードを胸肉にのせて。

【絶対!!】胸肉レア焼 アボカドソース

250円

プチトマトと一緒に。

【絶対!!】ささみレア焼 ウニソース

250円

特製ウニソースをささみにからめて。

【絶対!!】自家製京鴨ベーコンとプチトマト串

250円

お好みで岩塩をつけて。

かわ（塩焼き）

130円

もも・胸の皮

砂ずり（塩焼き）

130円

胃の回りの筋肉

ひざなんこつ（塩焼き）

130円

丸のなんこつ

胸なんこつ（塩焼き）

130円

ヤゲンなんこつ

おっぽ（塩焼き）

130円

テール

こころ（タレ山椒焼き）

130円

心臓

せせり（塩焼き）

180円

首のまわりの肉

ねぎま（塩焼き）

180円

もも肉と白ネギ

もも肉（塩焼き）

180円

ささみ レア焼

各180円

白醤油わさび(No.1商品)／梅わさび／カルパッチョ／紀州南高梅／だしおろし(秘伝のおろしです)

背肝（塩ゴマ油）

200円

腎臓

つなぎ（タレ山椒焼）

200円

肝と心臓をつなぐ動脈

はらみ（ネギ塩焼）

200円

横隔膜

手羽先（塩醤油焼）

200円

自慢の逸品

つくね（塩焼）玉子付

230円

自慢の逸品

フランス直輸入 金のチーズ炭火焼

320円

とっても濃厚なカマンベールを炭で焼きとろとろに!!

近江八幡永源寺産 赤コンニャク炭火焼

320円

秘伝のにんにくダシに漬けこんで炭で焼きあげます。

京都 半兵衛生麩の蒲焼

380円

もっちりとした半兵衛のあわ麩を秘伝のだし醤油をぬって焼きあげます。

国産 半熟うずら玉子炭火焼

420円

秘伝のタレに漬けこんでから焼きあげます。

煮大根炭火焼

320円

メキシコ産 アボガド 炭火焼 わさび醤油

380円

北海道産 長芋わさび醤油 炭火焼

380円

徳島県産 鳴門金時芋 炭火焼

380円

大分県産 白ネギ 炭火焼 バターだし醤油

380円

淡路産 玉葱炭火焼 バター醤油

380円

新潟県産 枝豆 バターだし醤油

420円

滋賀県東近江産 黒あわび茸 炭火焼 岩塩

420円

新潟県産 白まいたけ炭火焼 すだちポンズ

480円

広島県産 特大エリンギ炭火焼 ガーリックバター

480円

鹿児島県産 安納芋 炭火焼 きなこ塩

480円

宮崎県産 栗マロンカボチャ炭火焼 岩塩

480円

岐阜県産 しいたけブラザーズ炭火焼 岩塩

480円

京都丹波産 はたけしめじ炭火焼 黄味醤油

480円

北海道産 北あかり炭火焼 バターだし醤油

480円

福岡県産 ほうれん草炭火焼 だしとろろ

500円

茨城県産 蓮根炭火焼 ウニ醤油

500円

滋賀県産 水菜炭火焼 梅とろろ

500円

京都府産 九条ねぎ酒蒸し炭火焼 ちりめん山椒

520円

岡山県産 マッシュルーム炭火焼 パルミジャーノチーズ

520円

岡山県産 まるごとトマト炭火焼 特製ソース

520円

小松菜のスティックサラダ

380円

ビタミンCが豊富な小松菜を岩塩・チーズソース・自家製鶏みそにつけて。

季節の温野菜 バーニャカウダ

600円

アンチョビ・にんにく・オリーブオイルを混ぜ合わせた温かいディップソースにつけてお召し上がり下さい。

スモークチーズと新鮮トマトのサラダ

620円

OPENからずっと愛されているサラダです。

京鴨あぶりベーコンとクリームチーズの生春巻

680円

自家製京鴨ベーコン・濃厚クリームチーズ・お野菜が入ってます。チーズのソースでお召し上がり下さい。

自家製京鴨ベーコンと滋賀県産水菜のハリハリサラダ

680円

近江黒鶏の自家製生ハムとアボガドのカルパッチョ

680円

近江黒鶏の自家製生ハムと完熟トマトのカルパッチョ

680円

地鶏そぼろのしぐれ煮とクリームチーズのサニーレタス包み巻きサラダ

680円

地鶏そぼろをレタスに巻いてお召し上がり下さい。

鶏ガラスープ

350円

10時間ことこと炊いてます。

はらみの湯引 レモン酢がけ

400円

鶏の横隔膜の部位、あっさりです。

うずら玉子の自家製スモーク

400円

クルミとサクラのチップでスモークしてます。

砂ずりの山椒煮

420円

甘辛の山椒ダレで煮付けます。

砂ずりの自家製スモーク

420円

こりこりした食感がたまりません。

キンカンの自家製スモーク

420円

中は半熟に仕上がっています。

ハートの自家製スモーク

420円

鶏の心臓のスモークです。マヨネーズにつけてお召し上がり下さい。

テールの自家製スモーク

420円

珍しい逸品です。

ささみの自家製スモーク

500円

ささみの燻製を一味とだし醤油とマヨネーズにつけてお召し上がりください。

肝の冷製うま煮

480円

秘伝のだしにつけてしっかり味をしみこませてます。

鶏味噌とガーリックトースト

500円

鶏ミンチを自家製の赤味噌とあえて田楽風に。

鶏味噌大根煮

520円

だしでことこと炊いた大根の上に自家製の鶏味噌がのってあります。

焼き白子のポンズ

580円

近江黒鶏の白子を炭で焼いて柚子ポンズで。

白子のバターソテー

600円

とっても濃厚な逸品です。

地玉子と鶏スープの出し巻き

600円

鶏ガラスープと地玉子を1対1で巻き上げます。

地玉子の明石風だし巻き

650円

おだしの中にだし巻き玉子が入っています。

近江黒鶏もも肉 150g炭焼

800円

お好みでハーブ塩と粒マスタードをのせてお召し上がり下さい。

自家製スモーク 5種盛り合わせ

850円

鶏皮で包んだ餃子

520円

鶏みんちを鶏皮で包んだ餃子にしてあります。

鶏ホルモン味噌炒め

600円

鶏のホルモンを味噌ダレで炒めます。

近江黒鶏と京生麩のチーズグラタン

680円

京都の半兵衛生麩をホワイトソースとまぜてグラタンに。

完熟トマトともも肉のチーズ焼

680円

モッツアレラチーズの上に秘伝のタレをかけてホイルにくるみ焼きあげます。

もも肉のニンニク味噌ホイル焼

680円

ホイルにくるんで熱したニンニク味噌は甘味・旨味が倍増します。

もも肉鉄板焼 たっぷり葱塩ダレ

680円

自家製の葱塩ダレをたっぷりのせてお召し上がり下さい。

近江黒鶏 皮のパリパリ揚げ

各500円

パリッとジューシー。旨さ、食感、進化した9つの味。お持ち帰りもできます。
(しょうゆ／しお／カレー／コンソメ／チーズ胡椒／バーベキュー／ベーコンペッパー／チリガーリック／しょうゆマヨネーズ)

軟骨の唐揚げ

各480円

カレー味(カレーのだし醤油につけて揚げます)／チーズ味(パルミジャーノチーズにまぶしています)

テールの竜田揚げ

480円

秘伝のタレにつけてから揚げます。

砂ずりの竜田揚げ

480円

秘伝のタレにつけてから揚げます。

はらみの竜田揚げ

480円

秘伝のタレにつけてから揚げます。

手羽先の唐揚げ

520円

名古屋風に甘辛のタレで。

はらみの唐揚げ 名古屋風

520円

はらみを揚げて甘辛のタレであえています。

鶏こうの唐揚げ

620円

秘伝のだしに一晩つけ込んでから揚げます。

鶏こうの鶏天

680円

特製の柚子ポンズとからしにつけて。

近江黒鶏白子の天婦羅

680円

とってもクリーミーな白子。外はサクッ、中はとろっ。

ささみの大葉チーズ天婦羅

680円

ささみで大葉、モッツァレラチーズを巻いて揚げてます。

つくねの唐揚げ

680円

つくねの中にモッツァレラチーズを入れて大葉で巻いて揚げてます。

枝豆

320円

枝豆 バターだし醤油

420円

鶏皮の佃煮

420円

鶏皮をコトコト生姜醤油で炊いてます。

鶏皮ポンズあえ

460円

こりこりした食感を出すためにひね鶏を使用しています。

お漬けもの盛り合わせ

480円

濃厚クリームチーズの冷奴風

480円

クリームチーズをわさび醤油で。

大阪鶴橋のチャンジャと濃厚クリームチーズ

480円

豆腐のもろみ漬け

480円

クリームチーズのような食感。酒のあてには間違いなし。

アボガドとクリームチーズのハニーディップ

520円

クリームチーズの酒粕漬け

580円

ワインのあてに最高。濃厚なのでちびちびどうぞ。

近江米こしひかり使用

炭焼きおにぎり

350円

近江米100％の御飯を秘伝のタレで。

炭焼きおにぎりの鶏スープ茶づけ

420円

あっさりした鶏スープとともに。

近江黒鶏のスープ茶づけ

560円

あっさりした鶏スープ。御飯の上に鶏肉と南高梅がのってあります。

豚骨と鶏ガラスープの雑炊

580円

博多の味。OPENから大人気です。

近江黒鶏の炙りにぎり寿司

600円

鶏肉を秘伝のタレにつけ込んでさっと炙ってます。

近江黒鶏の焼き鶏丼ぶり

680円

歯ごたえバツグンのもも肉は食べごたえあります。

豚骨と鶏ガラスープの中華めん

700円

博多の味。No.1商品です。

究極の近江黒鶏親子丼

720円

鶏スープで作りあげる完全鶏だけの親子丼です。

地鶏はらみと胡麻油香るねぎ塩ラーメン

750円

こだわりの逸品。シャキシャキ水菜がアクセントになっています。

マンゴー ジェラート

400円

イタリア直送。口の中でとろける食感です。

レモン ジェラート

400円

イタリア直送。あっさりさっぱりでお口直しに最高。

和三盆黒みつアイス

400円

和三盆糖を使ったバニラアイス。

濃厚 黒ゴマアイス 白玉団子添え

460円

人気No.1のデザートです。

カステラで包んだ揚げアイス

480円

バニラアイスをカステラでくるんで揚げています。

炭焼ワッフルメープルバニラ添え

520円

焼きたてアツアツの美味しさをひんやりアイスと一緒に。

濃厚抹茶アイスと焼生麩の黒みつキナコがけ

520円

京都の半衛生麩を使用しています。

お誕生日、ご結婚記念日のお客様には
デザートサービス致します！ お誕生日・結婚記念日にご来店頂きますと当店からの素敵なサービスをさせて頂きます! 事前にご予約ください。

お子様向けのお料理も
ご用意致します! ご予算に応じた「子供プレート」をご用意致します。前日までにお電話でご連絡下さい。写真は600円のものになります。