店舗ブログ

鶏こうアル・プラザ水口店 店舗ブログ 鶏こうアル・プラザ水口店 店舗ブログ

鶏こうの皮のパリパリ揚げ

 

鶏こうアルプラザ水口店です☆

 

さて、本日はデリカコーナーにて、人気商品の

鶏皮好きにはたまらない『皮のパリパリ揚げ』の紹介です。

 

こちらの皮のパリパリ揚げは、ただの皮揚げではないんです!

 

IMG_4104

 

一口に皮と言っても、鶏にも、もも皮やムネ皮や、色んな部位の皮があります。

その中でも、こちらの皮のパリパリ揚げに使用しているのは

『近江鶏の首皮』を使用しているんです。

首皮は、他の皮よりも油がついていて、ジューシーさがあり

旨味があるのですが、ただそのまま揚げると

油でくどくなってしまうので、このように一枚一枚丁寧に

余分な油を手作業で取り除くのです。

 

皮掃除

 

そして、一度揚げてから、さらに余分な油を落とすために一晩寝かせてから

二度揚げをすると、パリっと!そして、皮のジューシーさも残る逸品になるんです☆

非常に人気商品で、味によってはすぐに売り切れることもあります。

味も下記の種類に加えて、色んな味を出しているのですが

 

皮のぱりぱり揚げポスター

 

 

のり塩や明太子、醤油バターなんてのもあります。

こんな手間暇かけた逸品を、是非、ご賞味下さい!

鶏こうアルプラザ水口店まで、ご来店心よりお待ちしています。

 

 

 

 

□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

焼鶏・唐揚げ・親子丼の持ち帰り、イートインの専門店
オードブルのご予約もお任せ下さい☆

鶏こう アルプラザ水口店(㈱コウ・フードサービス)
〒528-0037 滋賀県甲賀市水口町本綾野566-1
TEL 0748-62-3029
営業時間 10:00~21:00
HP:http://www.torikou.jp/

□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

 

 

 

 

鶏こうアル・プラザ水口店 店舗ブログ一覧へ