なんて日だっっ(≧▽≦)

2014/10/11

おはようございます♪

とりこう庵の児島です！！

今日はすごいですね！こんなに色んなスペシャルな事がある日なんてなかなかないですよ。

滋賀県三大祭りの１つ 大津祭り

滋賀 食の祭典2014

これだけでもビックイベント！！

さらに、とりこう庵のお客様のふじもんの結婚式☆

とりこう庵スタッフ優子の誕生日☆

僕の心の先輩、木原さんの誕生日☆

とりこう庵はお祭りの成功と無事を心から祈ってます。

また、ふじもんのご結婚めっちゃおめでとうございますっ！！お幸せにね☆

お誕生日のお二方も素晴らしい１日を……

とりこう庵児島でした。

さぁ、今日も頑張りますm(__)m

とりこう庵 名物っ！！

2014/10/10

こんにちわ！
とりこう庵の児島です(^-^)/

気持ちよく晴れましたね♪
けど、三連休にくる台風はとても心配……

非常に勢力の強い台風なので、気を付けないと！！

ほんじつの写真はこれっＯ(≧∇≦)Ｏ

とりこう庵  名物
「地鶏のそぼろいりポテトサラダ」

実はメニューにはまだ載せていませんが、お付きだしで出しています。

お客様からおかわりの声や、今日はないの？っと言ったお声をよく頂けます(^^)v

嬉しいですね♪

一見、簡単そうに見えるシンプルな
ポテトサラダ！

簡単そうな料理ほど難しい……

具材や味に色々と試行錯誤を重ねてやっとここまできました。

シンプル イズ ベスト！！

あったかぁ～くしても美味しい
とりこう庵名物のポテトサラダを
ぜひ、ご来店頂いきお召し上がりくださいm(__)m

そのうちおすすめメニューとして
あげちゃいますよ＼(^-^)／

宜しくお願い致します！

とりこう庵 児島でした！！
0775241835

焼き鳥のタレ炊き中！！

2014/10/09

こんにちわ＼(^-^)／

とりこう庵です！

昨日とはうってかわっての曇り空……。
晴れてくれるかなぁ。

そんな中、今日も仕込みをせっせとやってきました！

本日は焼き鳥タレ炊きっ！！

とりこう庵の鶏料理を引き立たせる
大切なタレ。
毎回炊いては継ぎ足し、炊いては継ぎ足し秘伝のタレになっていきます。

10年後20年後が楽しみです♪

自分もこのタレのように10年後濃密な味のある大人に成長したいもんですよ(笑)

さてさて、昨日ブログで言いましたが
少しお鍋の紹介をさせてもらいます。

私の鍋レパートリー！！！

地鶏の水炊き
ちゃんこ鍋
塩ちゃんこ鍋
塩モツちゃんこ鍋
味噌ちゃんこ鍋
豚骨鶏ガラスープ鍋
地鶏の中華鍋
地鶏とトマトレタス鍋
地鶏のみぞれ鍋
比叡ゆばと地鶏の豆乳鍋
地鶏と水菜の柚子塩鍋
カレー鍋
地鶏のスキヤキ
地鶏と湯豆腐

などなどで、これ以上あげるときりがないのでこの辺で(^-^)/

食べたい方は前日までのご予約でお願い致しますねm(__)m

最後の〆も追加いけますので
ぜひぜひどうぞ♪

本日はまだ個室は空いてます！
一個しかないのでお電話かご来店お待ちしています。

とりこう庵 児島でした。
0775241835