近江シャモスペシャル鍋

2018/12/20

こんにちは！

朝からイライラ…

そして、雨…

無言で仕込みをしてると佐伯が薬をくれた！ありがとう(>_<)

本日は近江シャモスペシャル鍋！！

丸ごと一羽を解体して選りすぐりのとこだけをお鍋にさせて頂いております！ボリューム満点ほぼ全ての部位を食べていただけます。

朝引き近江シャモ！

小さめを注文したのに特大がきた（笑）

値段も破格！！おいしさも抜群！！

これを解体してガラやそのほかは黄金スープに(^^)

これで3時間都度混ぜながら煮込んでますが、あと4時間かけて黄金スープに！！

さらに肝と心と砂ずりと上皮はもつ煮込み！！

限定品のソリレスとヒレは炭火で串焼き！！

〆は雑炊！！

どーですか？当たり前ですが丁寧に手間隙かけて仕込んで提供させて頂きます。

イライラした時ほどより丁寧に仕事することを心掛ける。そうしないと美味しいもんはできない。

佐伯からもらった薬。

これ飲んでお酒飲めってことかな（笑）

さて、これから営業前に会議に出席！

そこから営業頑張ります！

本日もお客様のご来店スタッフ一同

心よりお待ちしておりますねm(_ _)m

うちで食べる近江シャモスペシャル鍋、本当に美味しいですよ！よかったらご予約お待ちしてまーす♪

サッカー見ましたか？

2018/12/19

こんにちは！

どーも寝不足児島です(^^)昨日帰宅が2時！！

そこからテレビつけたらFIFAクラブワールドカップ準決勝がやってるじゃないすか？！

みなさん見ましたでしょうか？

延長戦からのPK戦まで！！やってくれましたね！！しかも日本人の塩谷の活躍最高！！

最後のPK戦の最後の最後が感動しました！！

ありがとう寝不足！！

本日も営業頑張ります(>_<)

さて、ワインをいだきました♪

開栓が楽しみ…

みんなで乾杯しましょー

本日もお客様のご来店スタッフ一同

心よりお待ちしておりますm(_ _)m

金盞花

2018/12/18

こんにちは！

昨日はお休み頂いておりました(^^)僕自身今年最後のお休みです。

お店は24日と31日お休み頂来ますので宜しくお願い致します。

さて、今日から今週もスタートしました！いよいよさらに気を引き締めて仕事に取り組んでいかなければならない！もう大晦日まで仕事モードです。頑張ろーっと♪

お店のお花はひまわりみたいですが

キンセンカ…というらしい…

本日カウンターならまだお席は空いております！

お客様のご来店スタッフ一同

心よりお待ちしていますねm(_ _)m