とりこう庵ブログ | 近江黒鶏・近江しゃも鶏こう

2021/06/09

こんにちは(^^)

いつもありがとうございます。

気温も上がり暑さもマシマシですね。

熱中症気を付けてください。

さて、みんなでつくる滋賀県安心・安全店舗認証制度認定証を交付していただけることとなりました。

県の職員の方がこられて20項目くらいある感染防止対策にかかる基準をクリア。

認定証があるからと言って100パーセント安全ですとは思っていませんが、少しでも安心してご利用頂けるお店になるように日々気をつけながら営業しております。

どうぞ宜しくお願い致します。

2021/06/08

こんにちは(^^)

いつもありがとうございます。

昨日から暑いですね…

なので本日より衣替え…

初エアリズム。

どうぞ宜しくお願いしますm(__)m

2021/06/06

こんにちは(^^)

いつもありがとうございます。

蒸し暑い日曜日。

そんな本日はカウンターは満席です♫昨夜は空いチャンス発令ジンクスからの即カウンター満席…笑

個室はあとから埋まりました。営業途中僕がお客様のお帰りのお見送り時に新規のお客様もご来店がありご案内すると、キッチンで電話予約がありダブルブッキングになってしまって申し訳なかったことが反省点。気を付けますm(__)mお電話頂いたお客様すいませんでしたm(__)m

さて、ついにぬか漬け始めます。

サントリープレミアムモルツを入れて、

プレミアム糠床の完成？！

いろんな食材を漬け込んでいきますので、来週お楽しみです♫

最近ハマってる納豆ちゃん。

賄い用でして好きなのは納豆味噌汁です。

発酵食品たちで健康キープ。

本日も無事に終わりますように。

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