丹波黒鶏限定串「ペタ」
こんにちは！
いつもありがとうございますっ
膳所駅前 とりこう庵の児島です(^^)
昨夜は新年第1回目の営業！
たくさんのご来店でお店も盛り上がり、
いいスタートがきれました♪
寒い日々がまだまだ続きますが、
あったかぁ〜いお料理と美味しいお酒、
そしてスペシャルなおもてなしいたしますので本日もご来店お待ちしております((o(^∇^)o))
限定串の「ペタ」
腰の部分の皮とその周りのお肉をいい感じで串に刺したやつ！今回のは特に脂がのって炭火で焼き上げると最高に美味しいです！
丸ごと一羽解体したやつから少ししか取れない希少部位！絶妙な塩加減で皮はパリッと中はジュわぁ〜っと炭の香りがついた脂がなんとも言えないくらいお口に広がるように焼き上げてます！よくわからない説明ですが（笑）
ぜひぜひどうぞ！！
本日も頑張りまーす♪
お正月は寝正月（笑）
カモメさん喜んでましたよ♪