鶏こうアルプラザ水口店です☆
さて、本日はデリカコーナーにて、人気商品の
鶏皮好きにはたまらない『皮のパリパリ揚げ』の紹介です。
こちらの皮のパリパリ揚げは、ただの皮揚げではないんです！
一口に皮と言っても、鶏にも、もも皮やムネ皮や、色んな部位の皮があります。
その中でも、こちらの皮のパリパリ揚げに使用しているのは
『近江鶏の首皮』を使用しているんです。
首皮は、他の皮よりも油がついていて、ジューシーさがあり
旨味があるのですが、ただそのまま揚げると
油でくどくなってしまうので、このように一枚一枚丁寧に
余分な油を手作業で取り除くのです。
そして、一度揚げてから、さらに余分な油を落とすために一晩寝かせてから
二度揚げをすると、パリっと！そして、皮のジューシーさも残る逸品になるんです☆
非常に人気商品で、味によってはすぐに売り切れることもあります。
味も下記の種類に加えて、色んな味を出しているのですが
のり塩や明太子、醤油バターなんてのもあります。
こんな手間暇かけた逸品を、是非、ご賞味下さい！
鶏こうアルプラザ水口店まで、ご来店心よりお待ちしています。
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焼鶏・唐揚げ・親子丼の持ち帰り、イートインの専門店
オードブルのご予約もお任せ下さい☆
鶏こう アルプラザ水口店（㈱コウ・フードサービス）
〒528-0037 滋賀県甲賀市水口町本綾野566-1
TEL ０７４８－６２－３０２９
営業時間 10：00～21：00
HP：http://www.torikou.jp/
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本日もたくさんのご来店ありがとうございます(^^)
鶏こうアルプラザ水口店です☆
今日は、鶏こう水口店限定で出している
『炙り親子丼』の紹介です。
出来上がり写真は以前のBlogにUPしましたが
こんな感じで、両面をこんがりと炙っております！
炙ることにより、鶏の旨味を閉じ込め
さらに、親子丼に香ばしさも出て
これが、本当に美味しいのです。
昨日・今日と、日替わりで提供したのですが
たくさんのお客さんに召し上がって頂きました☆
気になる方は、鶏こうアルプラザ水口店まで
是非、お越しください！
スタッフ一同、お待ちしてます。
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焼鶏・唐揚げ・親子丼の持ち帰り、イートインの専門店
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鶏こう アルプラザ水口店（㈱コウ・フードサービス）
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HP：http://www.torikou.jp/
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こんにちわ！
鶏こう アルプラザ水口店です☆
今日は、土日ということもあり、凄く賑わっております。
さて、本日はイートインにて一番人気の
『こだわり卵の親子丼』の紹介です。
月に、３００杯～４００杯は出る、この親子丼ですが
写真の通り、この卵のふんわりトロトロが一番の特徴で
飲み物か！っていうぐらいの勢いで、食べきれてしまいます。
しかし、このトロトロ加減を出すのが難しく
火から上げるのが、一秒違うだけで、仕上がりが変わってくるんです。
卵は、色んな産地のモノを取り寄せて
一番、鶏こうの親子ダシに合うものを、こだわって選びました。
宮崎県から、わざわざ空輸で取り寄せているのが、この卵
その名も『善太郎』です。
色合い、ツヤ、卵本来の味、どれをとっても相性がよく
とても美味しいのです。
そんな、こだわりまくった親子丼を、是非食べに
鶏こうアルプラザ水口店まで、ご来店下さい！
スタッフ一同、お待ちしております☆
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焼鶏・唐揚げ・親子丼の持ち帰り、イートインの専門店
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