鶏こうの自家製スモーク☆

2014/06/29

お疲れ様です☆

本日は鶏こうのスモークを
紹介させて頂きます。

うちのスモークは１日自家製のダシに
新鮮な鶏肉を漬け込んでいます！

１日漬け込むとしっかり味がつき

とてもおいしく仕上がります！！！

あとはじっくり燻して香りをつけ

出来上がり！！！！

鶏肉の大きさによって燻す時間も異なり

簡単に見えてけっこう難しいんです(*^^*)

僕も教わった当初は

何度も失敗しよく怒られてました(。>д

いろんな部位のスモークがあり

盛り合わせなどもありますので

ぜひ一度ご賞味下さい☆

(ちなみに写真はささみのスモークです)

皆様のご来店心よりお待ちしております。

鶏こうはなれ

077-537-0770

お待ちしておりますｯ(*^^*)

2014/06/27

お疲れ様です☆
今日は１日ずっと
いつ雨降ってもおかしくない天候ですね(。>д
正直天候の悪い日はお客様に来ていただけるか不安で
毎回営業前からソワソワしています………笑

今日は嬉しいことに団体様の予約が入っております☆
うちの店舗は他の店舗と違い
８名様以上ですとL字に座って頂くことになります(。>д
ご不便な点もありますが
皆様に喜んで頂けるようスタッフ一同全力で営業していきますので
鶏こうはなれを宜しくお願い致します！
まだまだカウンターは空いてますよ！！！！！！！笑
皆様のご来店お待ちしております☆

ふわっっっふわｯ！！！

2014/06/24

鶏こう  はなれブログ☆
鶏こうの
『地玉子と鶏ガラスープのだし巻き』です！
うちのだし巻きは玉子とダシを
同じ量で巻きますｯ(*^^*)
なのでフワフワで中から
たくさんのダシが出てきて絶品です！！！！！！
ぜひ一度お召し上がり下さいｯ☆
皆様のご来店を心よりお待ちしております。