とりこう庵ブログ | 近江黒鶏・近江しゃも鶏こう

2021/06/24

こんにちは(^^)

いつもありがとうございます。

いいお天気で仕込み少ないけど、めちゃ早くに店来てゆっくりしてますー。

昨日はガラ空きでしたね…

本日もカウンターガラ空き状態…

空いチャンス発動致します！

ラージメスティンで明石タコ飯が賄い。水加減や火加減が難しいけど本番のために何回もチャレンジ。

2021/06/23

こんにちは(^^)

いつもありがとうございます。

暑いです。まだまだ本格的な暑さはこれからだと思いますが、体調管理や営業をさらに気をつけてやっていかないと。と思います。

そんな本日はゆったり営業かなと。カウンターは今のところ全部空いています。

どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m

こないだテイクアウトで食べた

丸亀製麺のうどん弁当はボリュームと美味しさとコストパフォーマンスが絶妙でした。

シンプルなんだけどまた食べたいって思う商品に勉強させられます。

2021/06/22

こんにちは(^^)

いつもありがとうございます。

本日からまた今週のスタート。全身筋肉痛ですが頑張ります！！

昨日はめちゃくちゃ忙しかった日曜日営業からの徹夜で明石までタコ釣りに仕入れに行きました。

釣れたか釣れてないか分からん釣り方で、タコ一杯の釣果は高級明石タコがさらに高級に。残念ながらお店でお出しできる量ではなかったので家に持ち帰りましたとさ。

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